170 g celozrnného kuskusu
340 g tenkých stoniek špargle, tvrdé konce odrežeme
1 a1/2 šálky cherry paradajok pokrájaných na štvrťky,prípadne môžu byť aj obyčajné paradajky
1/4 šálky červenej cibule
1-1/2 citróna, vyšťaviť
1 lyžica olivového oleja
2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno
morská soľ, podľa chuti
mleté korenie, podľa chuti
Do veľkého hrnca dáme vodu,soľ a privedieme do varu. Pridáme špargľu a varíme do mäkka, asi 3 minúty.Odoberieme so sitkom a prepláchneme v sitku v dreze pod studenou vodou. Pridáme kuskus do vriacej vody a varíme podľa pokynov na obale.
Vyberieme kuskus a opláchneme pod studenou vodou.Vložíme do veľkej misy.Špargľu pokrájame na malé 1/2 cm kúsky. Pridáme nakrájanú špargľu, paradajky, červenú cibuľu, citrónovú šťavu, olivový olej, petržlenovú vňať, soľ a korenie do misy. Môžme podávať ihneď alebo dáme do chladničky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára