Kuracia Tortilla polievka
na 6 porcií
400g kuracie stehná bez kože
3 šálky vody
500 ml kuracieho vývaru
1 konzerva čiernej fazule, opláchnuť
1 konzerva  kukurice
môže byť aj jedna konzerva  na kocky nakrájaných  paradajok s chilli
½ lyžičky mletej  rasce a sušené oregano
1 šálka rozmočených tortilla chipsov
½ šálky nasekaných  lístkov koriandra

Kurča a vodu privedieme do varu vo veľkom hrnci. Znížime teplotu, prikryjeme a varíme 25 minút, alebo kým kurča nebude uvarené. Vyberte kurča na doštičku, nechajte trochu vychladnúť.
Medzitým, pridajte vývar do hrnca a priveďte do varu. Vmiešajte fazuľu, kukuricu, paradajky, rascu, oregano, a priveďte k varu. Varíme 5 minút.
Medzitým vykostíme  kuracie mäso z kostí a nakrájame na kúsky.
Vmiešame  kurča a tortily do polievky, varíme  1 minútu zľahka kým zmäknú tortilly. Odstavíme a vmiešame koriander.