Môj džúsik

Dnes som sa rozhodla začať deň ovocím, ale akosi sa mi ho nechcelo chrumať :-) Tak som sa rozhodla spraviť z neho džúsik,lepšie povedané ovocné pyré :-) Bolo rýchlo spravené a navyše zdravé bez štipky cukru a určite Vás zasýti.
Doma som našla banán,jablká a hrozno,tak prečo ho nevyužiť. Ja som použila 1 menší banán,1 menšie jablko a pár bobuliek bieleho hrozna...približne tolkoto:

Šalát s kuskusom

Na šalát s kuskusom a špargľou budeme potrebovať:
170 g celozrnného kuskusu
340 g tenkých stoniek špargle, tvrdé konce odrežeme
1 a1/2 šálky cherry paradajok pokrájaných na štvrťky,prípadne môžu byť aj obyčajné paradajky
1/4 šálky červenej cibule
1-1/2 citróna, vyšťaviť
1 lyžica olivového oleja
2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno
morská soľ, podľa chuti
mleté korenie, podľa chuti

OVOCNÁ ŠŤAVA

1 čerstvý pomaranč
1 čerstvý grapefruit
1 čerstvú mandarínku
Stlačte ovocie s rukou alebo odšťavte na odšťavovači.
Táto ovocná šťava je plná vitamínu C, ktorý je dobre známy tým, že pomáha telu bojovať s infekciou . Je tiež dobrým zdrojom vitamínu B1 a B9, horčík, mangán, zinok, meď, antioxidantov a enzýmov.

Ovocnú šťavu si môžte ozdobiť mätou,ktorá ma tiež vynikajúci vplyv na organizmus, takže ju môžete aj spapať.

Mrkvový koláčik

500 g mrkvy, 1 a ½ šálky hladkej múky, 4 vajcia, 2 lyžičky prášku do pečiva, ½ lyžičky jedlej sódy bikarbóny, 2 lyžičky mletej škorice,2 lyžičky vanilkovej esencie, 1 hrnček hnedého cukru, 1 a ¼ šálky rastlinného oleja (alebo slnečnicový olej), ½ šálky kryštálového cukru,1 šálka nasekaných vlašských orechov 3 lyžice hrozienok (opáchnuť).

Kurací šalátik

1 šálka varených  vykostených kuracích kúskov,niekoľko šalátových listov umyť a roztrhať na kusy,1 zelená paprika pokrájaná na kocky,1 červená alebo žltá paprika tiež na kocky,1/2 šálky brokolice pokrájanej na kvietky,1 mrkva pokrájaná na kocky 

Na dressing: 

2 polievkové lyžice olivového oleja

1 polievková lyžica strúhaného zázvoru

1 lyžica citrónovej šťavy alebo octu

1 lyžica medu

soľ podľa chuti

Kurací šalát s orechmi a dressingom

4 vykostené kuracie prsia bez kože
3 lyžice cmaru
1 šálka jemne mletých vlašských orechov
1/2 šálky jemnej, suchej strúhanky
1 lyžička soli
2 lyžice rastlinného oleja
6 šálok miešaného zeleného šalátu roztrhaného na kúsky
4 šálky roztrhaného čerstvého špenátu
100 g tvrdého alebo údeného syra
16 cherry paradajok nakrájaých na polovicu
medovo- cmarový dressing

Prasiatkove muffiny

Dnes som práve skúšala tieto muffiny,ale žiaľ nepoviem Vám koľko som čoho dala,lebo si to ani nepamätám :-) Robila som všetko od oka,ale sú to skôr biskvitové muffiny. Do cesta som použila celozrnnú múku, hnedý cukor, pol balíčka kypriaceho prášku,trocha oleja,mlieko a vajíčko.Hádam som na nič nezabudla.

Domáce rezance

200 g celozrnnej alebo hladkej múky, 2 vajcia, soľ, 30 g masla.
Do preosiatej múky spravíme jamku, pridáme rozšľahané vajcia a vypracujeme tuhé cesto, Rozdelíme ho na 2 diely, každý vyvaľkáme na tenkú placku a dáme na čistú utierku usušiť.

Čučoriedkové muffiny

125 g  masla,2 vajcia, 1 aj štvrť šálky cukru, 3 šálky hladkej múky,3 lyžičky prášku do pečiva, 1/2 lyžičky soli, štipka jedlej sódy, 1 šálka mlieka,1 lyžička vanilínového cukru,2 šálky čučoriedok, cukor (podľa potreby)

Kuracia rezancová polievka

6 šálok kuracieho vývaru
2 kuracie stehná bez kože
1 šálka nasekaného zeleru
1 šálka cibule
1 šálka karotky, rozpolenú priečne
1 veľký petržlen, očistený a nakrájaný
1 lyžička mletého cesnaku
1 bobkový list
1/4 lyžičky korenia
2 šálky stredne veľkých vaječných rezancov
1/4 šálky čerstvého kôpru

Kuracia Tortilla polievka
na 6 porcií
400g kuracie stehná bez kože
3 šálky vody
500 ml kuracieho vývaru
1 konzerva čiernej fazule, opláchnuť
1 konzerva  kukurice
môže byť aj jedna konzerva  na kocky nakrájaných  paradajok s chilli
½ lyžičky mletej  rasce a sušené oregano
1 šálka rozmočených tortilla chipsov
½ šálky nasekaných  lístkov koriandra

Cestoviny so špenátovou omáčkou a cesnakom

Na 4 porcie potrebujeme: 400 g čerstvých špenátových lístkov, morskú soľ, 1 strúčik cesnaku, 2 PL masla, 150 ml mlieka, 150 g syra mascarpone, mleté čierne korenie, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, 500 g cestovín-fliačky.

Bylinkový steak so špargľou a zemiakmi

Na 4 porcie potrebujeme: 600 g nových zemiakov, 1 kg zelenej špargle,morskú soľ,600 g hovädzieho mäsa, mleté čierne korenie, 1 - 2 strúčiky cesnaku, 2 PL olivového oleja, 1 vetvička rozmarínu,4 až 6 vetvičiek tymianu, 200 ml hovädzieho vývaru, 2 - 3 ČL balzamikového octu.

Studená polievka so špargľou

Na 4 porcie potrebujeme: 4 konzervy paradajok ( každá po 400 ml), 400 ml zeleninového vývaru, 1 malá šalátová uhorka, 1 viazanička zelenej špargle, soľ, 50 g baby špenátu, 4 paradajky,mleté čierne korenie.
Deň vopred rozmixujeme paradajky z konzervy,prelejeme ich do hrnca,zohrejeme,ale neprevaríme. Sitko vystelieme kuchynskou utierkou,vlejeme paradajky a necháme cez noc prefiltrovať. Zachytíme čistú šťavu a dužinu z utierky na 2.deň odstránime.

Letná polievka

Pridávam ďalší nový receptík,dnes práve robený.Je to nenáročná polievka,ktorá nepotrebuje veľa času na prípravu a zároveň je lahodná a svieža.Na leto priam stvorená.Potrebujeme bielu fazuľku,ktorú si vopred aspoň na hodinku namočíme do vody,cibuľu,cesnak,mrazený alebo
čerstvý hrášok,soľ,korenie,bujón,bazalku,petržlenovú vňať,mrkvu,zemiaky

Tekvica - jadierka

Vedeli ste že tekvicové jadierka,obsahujú množstvo vitamínov? Medzi ne patrí napríklad vitamín E,B1,B2,B6,D,minerálne látky-fosfor,kalcium, kálium, magnézium,stopové prvky - železo, meď, selén,mangán,zinok,jód.
Je účinnou látkou pri problémoch urogenitálneho systému a prostaty. Podporuje hladké svalstvo močového mechúra. Čím viac zjete,tým lepší je účinok,pretože obsahuje Fytodosterol Delta 7 Sterol

Zdravá, lacná, čokoládová torta

Tento receptík Vám bude možno trochu známy.Je to klasická piškóta s krémom,ale ja som ju troška podľa seba vylepšila.Možno nevypadá najlepšie,ale u nás sa hneď zjedla,tak myslím že chutila nielen mne,ale aj ostatným členom domácnosti :-) Za 2 hodky je hotová.

Takže potrebujeme: 6 vajíčok,6 PL celozrnnej múky,6 PL hnedého cukru,prášok do pečiva

Krém: 1 puding práškový(závisí podľa chuti,ja som dala kakaový), 1/2 l mlieka,cca 4 PL hnedého cukru,125 g masla v kocke

Na ozdobenie : čokoládová poleva,lentilky

Dressing na šaláty

8 strúčikov cesnaku, mletého ​​alebo jemne nasekaného, ak máte radi cesnak,možte aj viac
1/2 lyžičky čierneho korenia
2 lyžičky soli
1/2 šálky extra panenského olivového oleja
1 šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Špagety s fazuľkou,špenátom a paradajkami

2 lyžičky olivového oleja
celozrnné špagety približne na 6 porcií
1 polievková lyžica mletého cesnaku
2  konzervy na kocky nakrájané paradajky s bazalkou, cesnakom a oreganom (nevypúšťajte, ak je to možné,priveľa nesolte)
1  konzerva bielej fazule
1 balíček čerstvého špenátu, rozmraziť a prebytočnú vodu vyliať
6 lyžíc  parmezánu (strúhaný) na posypanie cestovín

Banánovo - čokoládové muffiny

3 veľké banány
3/4 šálky kryštálového cukru
1 vajce
1 lyžička sódy
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
1 1/2 šálky hladkej múky,alebo celozrnnej,ktorá je zdravšía
1/3 šálky rozpusteného masla
 Čokoládové lupienky (podľa chuti - 1 šálka )