2 lyžice repkového alebo kokosového oleja
2 šálky sladkej cibule, nahrubo nakrájať
1/2 zelenej papriky, nahrubo nakrájať
1 celé čerstvé jalapeňo, nakrájať (odstráňte semená )
2 strúčiky opečeného cesnaku
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky korenia
1 lyžička talianskeho korenia
Privedieme veľký hrniec vody k varu a pridáme na kocky nakrájaný sladký zemiak. Varíme 5-8 minút, kým zemiaky nie sú prepečené. Zemiaky cez sitko precedíme,aby všetka voda od zemiakov vytiekla.
Predhrejte veľkú panvicu na strednom ohni.Pridajte 1 lyžicu oleja na panvicu,cibuľu a papriky. Zamiešajte a duste, kým cibuľa nie je priesvitná.
Zoškrabte zmes na tanier. Pokvapkáme znova panvicu s olejom a pridáme zemiakové kocky, cibuľu, papriku, pečený cesnak, soľ, korenie. Pokračujte vo varení, kým sladké zemiaky, cibuľa a papriky nie sú hnedé.Podeľte na taniere a podávajte.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára